สวัสดีค่ะ เคยสงสัยกันมั้ยคะว่า อาหารเจกับมังสวิรัติ มันไม่เหมือนกันตรงไหน เพราะแรก ๆ ก็คิดว่ามันคืออันเดียวกัน แต่ไป ๆ มา ๆ กลับไม่ใช่ เอ๊ะ…ยังไงน้า แต่วันนี้ทุก ๆ คนรวมถึงเราจะได้หายสงสัยกันแล้ว เพราะเรามีเนื้อหาดี ๆ เกี่ยวกับอาหารเจกับมังวิรัติมาฝากกัน ไปดูกันเลย
คนกินอาหารเจและคนที่เป็นมังสวิรัติจะไม่กินสิ่งนี้เหมือนกันก็นั้นก็คือ เนื้อสัตว์ นั่นเองงง
แต่สิ่งที่ทำให้อาหารเจและมังสวิรัติต่างกันออกไปก็มีหลายอย่าง เช่น
คนกินอาหารเจ จะมีกินหอม กระเทียม ผักชี ต้นกุยช่าย และพวกเครื่องเทศที่เผ็ดร้อน เพราะนับว่าอาหารที่กล่าวไปนั้นเป็นทำให้เป็นกำหนัด แต่คนที่เป็นมังสวิรัตินั้นสามารถกินได้อย่างสบาย
วัตถุดิบที่ทำมาทำอาหารเจหลัก ๆ แล้วจะมี แป้ง, เต้าหู้, ซีอิ๊ว, ถั่วเหลือง ถั่วต่าง ๆ, ผักหลากหลายชนิด ยกเว้น หอม กระเทียม ผักชี ต้นกุยช่าย และเครื่องเทศเผ็ดร้อน และคนกินอาหารเจจะเคร่งไปจนถึงน้ำมัน ซึ่งน้ำมันที่ใช้จะต้องเป็นน้ำมันพืช 100% ไม่มีการเจือปน
จานชามหรือภาชนะที่ใส่อาหารเจ ต้องห้ามปนกับจานชามที่ใส่เนื้อสัตว์ แต่ในปัจจุบันก็ได้มีการแปรรูปแป้งสาลีให้กลายเป็นรูปที่คล้ายกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ทำไว้สำหรับคนที่เพิ่งหัดกินเจแรก ๆ หรือคนที่ยังไม่สามารถตัดขาดเนื้อสัตว์ได้ แป้งชนิดนี้เราเรียกว่า “หมี่กึน”
ส่วนอาหารมังสวิรัตินั้น คือการไม่กินเนื้อสัตว์
มังสะ คือ เนื้อสัตว์ และ วิรัติ คือ การงดเว้น หรือคำศัพท์ในภาษาอังกฤษที่เราจะได้ยินกันก็คือ Vegetarian ซึ่งคนที่กินมังสวิรัติจะแบบเป็น 2 ประเภทคือ
1. ประเภทที่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ยังคงกินไข่และนม
2. ประเภทที่ไม่กินเนื้อสัตว์ และไม่กินทั้งไข่และนม
วัตถุดิบและเครื่องปรุงต่าง ๆ สำหรับมังสวิรัติ คือ งดเครื่องปรุงที่ทำมาจากสัตว์ เช่น น้ำปลา กะปิ
นอกจากนี้ยังสามารถกินมังสวิรัติได้ตลอดทั้งปี ซึ่งมีความเชื่อกันว่า คนที่กินมังสวิรัติจะมีร่างกายที่แข็งแรง เพราะงดเนื้อสัตว์ ไขมันและสารต่าง ๆ ที่อยู่ในเนื้อสัตว์ และยังมีผลต่อจิตใจเพราะเราไม่ได้เบียดเบียนชีวิตของสัตว์ต่าง ๆ
ตอนนี้เพื่อน ๆ ก็คงแยกอาหารเจกับอาหารมังสวิรัติกันได้แล้วใช่มั้ยละคะ เพื่อให้มีร่างกายที่แข็งแรงและสุขภาพใจที่ดี ก็สามารถลองทานอาหารเจและมังสวิรัติกันได้นะคะ
#เรื่องทั่วไป #ความรู้รอบตัว #Howto #เทคนิคต่างๆ #แทงบอลออนไลน์
