อาหารเซ่นไหว้ตรุษจีน

            ในวันตรุษจีนที่ทุกปีต้องมาถึง ครอบครัวที่มีเชื้อสายจีนทุกครอบครัวก็ย่อมต้องไปหาซื้ออาหารคาวหวานมาตั้งโต๊ะเซ่นไหว้บรรพบุรุษตามประเพณีอย่างที่ควรจะเป็น ซึ่งเราก็น่าจะรู้กันดีอยู่แล้วว่าในการไหว้ควรมีอาหารหลักเป็นพวกหมู ไก่ เป็ดซึ่งอาหารคาวเหล่านี้ในบางครอบครัวก็อาจมีราคาแพงเกินไป และเอาจริง ๆ การไหว้ตรุษจีนก็ไม่ได้กำหนดแบบตายตัวว่าคุณจำเป็นต้องมี ขอแค่บนโต๊ะมีอาหารที่เหมาะสมในการเซ่นไหว้สักชนิดก็พอแล้ว ฉะนั้นหากว่างบของครอบครัวคุณน้อยแล้วล่ะก็สามารถใช้อาหารอย่างอื่นในการไหว้ตรุษจีนแทนได้เลย ว่าแต่จะใช้อะไรแทนหมูและไก่ได้บ้าง เราไปดูกันดีกว่า – ไหว้ตรุษจีนด้วยผลไม้                ผลไม้นับเป็นสิ่งสำคัญในการไหว้ตรุษจีนมาก เพราะแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ สดชื่น และความมั่งมีเป็นสิริมงคล สีสันให้แก่ชีวิตของคนจีน คุณสามารถตั้งโต๊ะไหว้ตรุษจีนด้วยผลไม้แค่อย่างเดียวก็ได้ โดยต้องเป็นผลไม้ที่มีสีสันสดใสและเปล่งปลั่งสดใหม่จึงจะเหมาะสม เช่น ส้ม องุ่นขาว แอปเปิ้ล แก้วมังกร เป็นต้น โดยการนำมาจัดใส่จานละลูกจำนวนเลขคู่หรือให้ถึง 12 ผลก็จะดีมาก ราคาผลไม้จะไม่แพงเท่าไหร่ สามารถซื้อผลไม้ชนิดที่งบเราพอหาจ่ายได้ – ไหว้ตรุษจีนด้วยขนมปุยฝ้าย                ขนมปุยฝ้ายหรือที่บางคนเรียกกันว่า “ซิลท็อก” เป็นขนมสีชมพูสดใส มีแป้งที่นุ่มฟูและส่งกลิ่นหอมมากราวกับดอกไม้ของจีน ซึ่งหากคุณจะไหว้ตรุษจีนโดยการใช้ขนมหวานเป็นหลักก็ต้องเป็นขนมชนิดนี้นี่ล่ะ โดยความหมายของขนมปุยฝ้ายนั้น คนจีนเชื่อกันว่า หากได้รับประทานขนมปุยฝ้ายก็จะทำให้ชีวิตเจริญรุ่งเรืองและเฟื่องฟูประดุจขนมที่เซ่นไหว้ซึ่งเมื่อจบพิธีแล้ว ลูกหลานก็สามารถนำไปแบ่งรับประทานกันเพื่อความเป็นมงคลแก่ชีวิตได้ด้วย และราคาก็ไม่แพงเหมาะสำหรับผู้ที่มีงบร้อย – ไหว้ตรุษจีนด้วยต้มวุ้นเส้น                […]